実際の健康食品･サプリメント ミネラルの欠乏･過剰とサプリメント

＜Headline＞1 日本で伝統的に欠乏しがちなミネラルはカルシウムと鉄である。近年、食生活の変化によって亜鉛などの微量元素欠乏も増加傾向と推定されている。2 サプリメントのミネラル含有量の差は大きい。他のミネラルの吸収を阻害することもあるため、1回で大量(1日分など)に摂取することは勧められない。3 ミネラルサプリメントの長期摂取の影響については明らかでない。鉄、銅など、微量元素のサプリメント摂取では死亡リスクを上昇させるという報告もある。