実際の健康食品･サプリメント ビタミンA、カロテノイド

＜Headline＞1 発展途上国では、乳幼児を対象にビタミンA大量投与が行われている。2 カロテノイドを多く含む食事の摂取は、心血管障害･がんの発症率を軽減する。3 高用量β-カロテンサプリメントの摂取は、喫煙者の肺癌発症リスクを上昇させる。4 ビタミンAの過剰摂取は健康被害を起こす恐れがある。