The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 147, Issue 4 （September 2025）

臨床栄養 147巻4号（2025年9月発行）

重症心身障害児者・医療的ケア児者の食と栄養ケア実践ガイド

【Part.3 栄養管理の実際】食事，ミキサー食，水分摂取など調理の工夫石橋久美子 ¹ Kumiko Ishibashi ¹ ¹くまもと江津湖療育医療センター　栄養科 pp.468-470

発行日 2025年9月25日 Published Date 2025/9/25

DOI https://doi.org/10.32118/cn147040468

PDF(1955KB)

KeyPoint

・ミキサー注入食は調理食を利用した栄養摂取方法である．経管栄養剤との大きな違いは，五感を使い食事を楽しめる点だと考える．

・手元調理は利用者の状態を見ながら，①細かく砕く，②とろみを付ける，③必要なものを加えることができる，安全な食事である．

基本情報

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

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