「食事介助スキルスコア」の概要と活用のポイント（後編）

はじめに

前編では，食事介助技術の必要性について説明しました．超高齢社会において摂食・嚥下障害はますます大きな問題となってきており，低栄養や誤嚥性肺炎などの合併症を予防しながら，QOLを維持するためにどのように経口摂取を支援するのかは，看護，介護の現場において喫緊の課題となっています．食事介助は食支援のなかでも重要な技術であり，トレーニングを受けて食事介助を行うことで，栄養状態の改善や介助される側・介助する側の満足度向上に寄与することがわかっています^1,2）．

食事介助の基本となる技術を明らかにし，食事介助技術の質を評価するために開発されたのが「食事介助スキルスコア（Feeding Assistance Skill Score：FASS）」です^3）．FASSで評価される食事介助技術の10項目は，食支援にかかわる皆さんに学んでいただきたい基本技術です．