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The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 145, Issue 7 （December 2024）

臨床栄養 145巻7号（2024年12月発行）

特集食品の機能性と安全―正しく理解し，伝えるための最新情報

いわゆる「健康食品」の品質確保の重要性について穐山浩 ¹ Hiroshi Akiyama ¹ ¹星薬科大学　薬学部キーワード： GMP , 製造管理 , 品質管理 , 令和6年通知 Keyword: GMP , 製造管理 , 品質管理 , 令和6年通知 pp.866-871

発行日 2024年12月1日 Published Date 2024/12/1

DOI https://doi.org/10.32118/cn145070866

PDF(2475KB)

コレがわかる！

機能性表示食品を含むいわゆる「健康食品」の安全性確保について，厚生労働省より令和6年（2024年）3月11日に新たな指針（令和6年通知）が示されています．本稿では，令和6年通知に沿ったいわゆる「健康食品」の製品設計および製造管理における安全性確保のあり方について解説します．

基本情報

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

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