(Part 4)ライフステージ別の栄養療法のコツとピットフォール 高齢者の栄養管理

＜Key Point＞･高齢者では身長の短縮がありBMI値の解釈には慎重を要す。･高齢者では一般にエネルギー消費量が減少するが、それ以上にエネルギー摂取量も低下しやすい。･高齢者には成人期にはない、多くの食事摂取量が低下する要因がある。･高齢者では高頻度で低栄養状態が起こり、サルコペニア、フレイル、身体機能低下、QOL低下、死亡リスクの上昇と関係している。･高齢者ではメタボリックシンドロームからフレイルへのギアチェンジが必要である。