生活習慣病の発症･重症化予防に向けた栄養相談の実際

＜Headline＞1 生活習慣病の発症･重症化予防に対する栄養療法の重要性は明確であるが、栄養相談により、日々の食事を見直し、食事を改善しようとする行動変容を得ることはしばしば困難である。2 特に、画一的かつ一方的な｢栄養指導｣は十分な効果を発揮し得ないことが多い。3 食事摂取頻度調査(FFQ)や食事記録、最近ではスマートフォンのアプリによる写真記録などを活用しながら、患者の食を中心に生活習慣を把握しつつ、患者の嗜好や想いを聴きながら、医学的に齟齬のない範囲で継続実施可能な食事の量や内容を提示することが重要である。4 栄養療法に精通した管理栄養士から栄養相談を受けられる患者は限られるため、医師や看護師なども栄養療法や栄養相談に関するスキルや知識の習得がすすめられる。