総論 疫学･自然歴

＜Key Points＞(1)即時型食物アレルギーは乳幼児に発症することが多く、鶏卵･牛乳･小麦アレルギーが多いが、近年ナッツ類アレルギー患者が急激に増加している。(2)初発の即時型食物アレルギーは年齢別に原因食物が大きく異なる。(3)誤食の即時型食物アレルギーは年齢別に大きな変化はなく、鶏卵･牛乳･小麦･落花生･ソバ･甲殻類･木の実類が多い。(4)即時型食物アレルギーでは皮膚症状が9割近くに認められる。また1割程度はショックに陥るため、即時型食物アレルギーはリスクの非常に高い疾病といえる。