８．時間栄養学的な観点からの疾病予防

　時計遺伝子の発見，分子時計の振動メカニズムの解明が進み，概日時計の基礎研究から応用研究へのニーズが高まりつつある。概日時計の乱れが，生活習慣病やがんなど，さまざまな疾患の発症，症状の悪化に繋がることは明らかである。しかし，概日時計が疾病の根本的な治療対象になるとは考えづらく，それよりも概日時計を健康に保つことが疾病予防に繋がる。食・栄養は光とともに，概日時計を調節する環境因子である。概日時計に良い食事のタイミング，食内容を研究する学問が時間栄養学となる。本稿では，規則正しい食タイミングの肥満・老化予防，腸内細菌叢への影響，さらに食による時刻調節メカニズム，時計を調節する食品成分等を紹介する。