胃癌 食塩と胃癌 H.pylori感染との関連も含めて

食塩の過剰摂取は胃癌のリスク要因であることが,疫学的に明らかにされている.Helicobacter pylor(H.pylori)感染スナネズミを用いた検討で,食塩は用量依存性に胃癌を促進すること,食塩単独での促進作用はH.pyloriと比較して弱く,H.pyloriのco-promoterとしての機能が重要であることが示された.食塩はH.pylori抵抗性のIII型粘液を減少させるなど,胃粘液環境を撹乱し,H.pylori感染を促進する可能性が示唆された.実際に,食塩とH.pylori感染の複合によって,炎症関連酵素の発現増強,および胃粘膜遺伝子発現動態の変化が生じることが確かめられた.H.pylori感染者における減塩が,胃癌予防の観点から重要であると考えられた.