味覚テスト

目標

　味覚テストは，嗜好テスト（好き嫌いテスト）と識別テスト（味質弁別テスト）に大別できる。嗜好テストは，飲食物摂取に際して，動物がその味を好むか嫌うかを判定しようとするもので，識別テストは，動物がある味を別の味とその質の違いにより区別しているかどうかを調べようとするものである。