日本茶の脳への作用—老化予防効果を中心に

Effects of Japanese Green Tea on the Brain: Prevention of Aging

日本茶の渋み成分であるカテキンには，加齢に伴う学習記憶能の低下を抑制する作用があることが見出された。また茶に特有の旨み成分であるテアニンには，ストレスを軽減する作用がある。ストレスは老化に促進的に作用することから，テアニンによる老化予防効果も期待される。一方でカテキンやカフェインは，テアニンに拮抗的に作用することから，各成分間での相互作用を考慮した脳への作用についても紹介する。

Abstract

Catechins, the astringent components of Japanese green tea, have been found to suppress age-related decline in learning and memory. Theanine, a unique umami component of tea, has stress-reducing effects. As stress promotes aging, the anti-aging effects of theanine are also anticipated. Notably, catechins and caffeine act antagonistically to theanine, and the effects of these interactions on the brain are also discussed.