特集 よりよい病院給食への脱皮
「患者給食」の窓から看護をみる
渡辺 圭二
,
『看護学雑誌』編集室
pp.611-617
発行日 1991年7月1日
Published Date 1991/7/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1661900421
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ここまでの特集記事をお読みになって，どのような感想をお持ちになっただろうか．
本特集では，患者の「食べる」という行為に対する看護援助にはあえてこだわらず，現在提供されている病院給食をめぐる問題点，その改善のために払われている努力を取り上げてきた．だから，これまでのところ看護との接点は見い出し難かったかもしれない．
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