リハビリテーション施設における“飲酒”の効果

はじめに

　病院食は，おいしくない食事の代表とされてきたが，質の向上はもちろんのこと，保冷，保温車の導入や配膳時間の改善など，積極的に多くの配慮をなされるようになった．特に脳卒中リハビリテーションを主体とする老人病院においても，食事は治療の一環であると共に，闘病生活やリハビリの中で大きな楽しみにもなる．さらに現在ではメニューの選択制など嗜好を重視し，その多様化に応じた病院食の充実が図られつつある．これまで，病院でのアルコール類の飲用は治療に逆行する，害のみ多いなどの考えから禁止されているため，お正月に飲むおとそなどの特例に限られ，定期的に飲用している施設はない．しかし，食前酒としてのアルコール飲料は一部禁忌疾患を除けば，食欲，睡眠，精神的リラックスなどの望ましい効果も大きいと考えた．

　今回，医学的立場からアルコール飲用（以下，飲酒と称す）について患者，家族，職員の意識調査と飲酒の試みを行ない，飲酒のあり方を検討した．