リポ蛋白代謝

はじめに

　ヒトの血液中には，健常者で約15gの脂質が含まれている．脂質の種類は，コレステロール，リン脂質，トリグリセライド（トリアシルグリセロール），遊離脂肪酸である．

　脂質は，本来水に溶けず，血清にも血漿にもそのものとしては不溶である．しかし，血中の脂質は，アポ蛋白と呼ばれる総量約7gの特定の蛋白質に表面を覆われた微小粒子を形成することで，血清に可溶化されている．血清中で脂質とアポ蛋白が複合し，偽ミセル（pseudomicelle）の形をとった微粒子が血清リポ蛋白である．