生体のメカニズム 脂質代謝・1
リポ蛋白の構造と機能および代謝
内藤 周幸
1
1帝京大学医学部第一内科
pp.63-68
発行日 1993年1月1日
Published Date 1993/1/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1543901378
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昔からお互いに決してなじみ合わないものを「水と油」の仲などと表現することからも明らかなように，脂質は血漿という“水”には溶けないはずである．しかし現実には血漿中の脂質（油）は血漿（水）に溶解して存在している．これには自然の優れた知恵が働いているのである．
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