今月の主題 栄養
座談会
食事,飲酒,喫煙と検査データ
加瀬沢 信彦
1,2
,
香川 芳子
3
,
浅野 牧茂
4
,
林 康之
5
1静岡健康管理センター
2浜松医科大学衛生学教室
3女子栄養大学栄養学原論
4国立公衆衛生院生理衛生学部体力衛生室
5順天堂大学医学部臨床病理学教室
pp.68-76
発行日 1982年1月15日
Published Date 1982/1/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1542911464
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食生活,嗜好が検査データにどのように影響を及ぼしているのか.長期的な食生活の蓄積は,どのような項目に影響し,短期的にはどの項目が変動するのか.飲酒と喫煙は,実際にデータをどれだけ動かしているのか.それぞれの立場で,これらの疑問について話し合っていただいた.
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