アルコールと発癌

Alcohol and cancer

1．はじめに

　2009年までにWHO(World Health Organization)のIARC(International Agency for Research on Cancer)は，飲酒が原因で発癌する臓器は口腔，咽頭，喉頭，食道，肝臓，結腸・直腸と女性の乳房であり，アルコール飲料，飲料中のエタノール，飲酒と関連して発生するアセトアルデヒドの3つを，発癌物質と結論づけた(表)¹⁾．2005年の厚生労働省多目的コホート研究(Japan Public Health Center-based prospective Study；JPHC Study)は，飲酒関連癌のリスクは1日1合未満相当(以下日本酒換算，ビール500mlに相当)の習慣飲酒者では，ときどき飲酒する人の2.3倍であり，男性の癌死亡の13％が1日2合の飲酒に起因すると概算した²⁾．