臨床検査技師にとっての食品・栄養知識の必要性

　栄養状態を管理・指導することを目的としているチーム医療には，栄養サポートチーム(Nutrition Support Team；NST)¹⁾，糖尿病療養指導チーム²⁾，褥瘡対策チーム³⁾などがあり，臨床検査技師がその一員として活躍するためには，食品と栄養の幅広い知識・技術が求められる．近年の健康ブームにより，健康食材や健康食品が出回り，食生活の環境も多様化し，それらが生理的機能に影響を与え，検査データにも反映される．健康障害の防止の観点からも，患者や検診のデータの管理だけでなく，健康食品・サプリメント利用者のデータを管理し，健康食品の機能・効果の科学的検証を把握するセクションが必要となる．臨床検査技師が医療現場において，食品と栄養の知識・技術を深めることで，新たに食と健康の分野で活躍が期待できる．〔臨床検査　50：643-648，2006〕