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増大号特集 「やせたい」を科学する
Ⅱ各論
―管理栄養士の立場から―炭水化物と脂質を科学する
Fat and carbohydrate, Which one has influenced the weight gain?
幣 憲一郎
1
1京都大学医学部附属病院 疾患栄養治療部
キーワード：
①炭水化物
,
②脂質
,
③肥満
,
④減量
Keyword:
①炭水化物
,
②脂質
,
③肥満
,
④減量
pp.53-56
発行日 2014年1月15日
Published Date 2014/1/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1415101651
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Index
●わが国の食習慣の変化と糖尿病の増加
●2型糖尿病に対する食事療法
●肥満に対する食事療法
●肥満によるエネルギー消費量の低下
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