スポーツ栄養の現在

Present Status of Sports Nutrition

　われわれは，1980年から15年間にわたってスポーツ選手の栄養指導を続けてきた．当初は，日本の食生活が豊かになってきた時期でもあり，またスポーツ栄養という概念もまだ一般的ではなかったので，栄養の重要性を認識してくれる選手や指導者は少なかった．1988年のソウル五輪の成績が過去最低に終わり，出場選手のうち栄養状態が良好だった選手がわずか9％であったこと1）が報道されてから，にわかに栄養に対する関心が高まる．そして，1992年のバルセロナ五輪では，柔道と陸上競技に当社の栄養スタッフが同行し，真剣に栄養に取り組んだ選手が良い成績をおさめた．

　ひとたび成功例ができると浸透は速く，現在では主要競技団体に栄養スタッフが置かれ，またサッカーのJリーグでも過半数のチームが戦略的に栄養に取り組んでいる．選手強化に際して栄養に目を向けないようでは，世界はおろか日本でも勝てない時代になってきたと言えよう．トップ選手の栄養摂取状況については，コーチング専門誌にデータを紹介している2）ので参考にされたい．