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あとがき
田邉 稔
pp.518
発行日 2023年4月20日
Published Date 2023/4/20
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1407214113
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人生で最も美味しい食事：迷走編
［前号の要約］2022年の大晦日，自宅の大掃除が終わり，夕食前のつかの間の時間，リビングのソファに横たわりくつろぐ．まどろみの中で蘇る昔の思い出．2014年のクリスマスシーズンにフランス・ストラスブールで開催された研究会．低侵襲手術の世界的権威，マレスコ教授が主催したド派手なファカルティディナー．送迎バスで町中から遠く離れたイラウーゼルン村に向かう先に忽然と現れた厳かな建築物．それがアルザス最高峰の三つ星レストラン，オーベルジュ・ド・リル．果たして，生涯最高の食事に出合うことができたのか？
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