見逃してはいけない水溶性ビタミン欠乏症

ポイント

　ビタミンB₁欠乏症のなかで，脚気はB₁含量の少ないインスタント食品の摂取と清涼飲料水多飲による糖質の過剰摂取が，Wernicke脳症はアルコール多飲が主因となっている．

　ナイアシン欠乏症（ペラグラ）は，原因としてアルコール性が多いが，最近は偏食・低栄養も重要な誘因となっている．

　ビタミンB₁₂欠乏症（巨赤芽球性貧血，亜急性連合性脊髄変性症）は，胃切除に伴う内因子の不足などによる吸収障害が主因となっている．