特集 症例から読み解く—高齢者診療ステップアップ
QOL向上のための非薬物療法
独居高齢者にお勧めの食事指導
宮内 眞弓
1
1東京聖栄大学健康栄養学部管理栄養学科臨床栄養学研究室
キーワード：
低栄養
,
食事摂取量
,
蛋白質摂取量
,
フレイル
,
簡単料理
,
便利グッズ
Keyword:
低栄養
,
食事摂取量
,
蛋白質摂取量
,
フレイル
,
簡単料理
,
便利グッズ
pp.1408-1411
発行日 2023年8月10日
Published Date 2023/8/10
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1402229078
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Point
◎独居高齢者の食事は，食べる内容をチェックすることが重要である．
◎蛋白質の不足はフレイルの引き金になる．
◎缶詰や冷凍食品の利用などで簡単に作れるものを増やし，食事を作ることに興味をもってもらう．
◎便利グッズなどを使うことで，食事作りが楽にできる．
◎料理に決まりはない．自分の好きに作り，食べることが一番である．
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