食事の影響

　臨床検査における採血は一般に早朝空腹時が原則とされているが，緊急の検査あるいは外来患者からの採血では食事の影響を考慮する必要がある．また食習慣や生活環境も各個体に大きな影響を与え，これが個人差として現れるものもある．そこで臨床検査における食事の影響については，

1）長期的影響（食習慣，生活環境）

2）短期的影響

①食物中に含まれる成分そのものの血中濃度への影響

②食事による生体内他成分への影響

　③乳び血清による測定法上への影響に分けて論述することとする．