カイロマイクロン

　カイロマイクロンは食事性脂質（とくに長鎖脂酸トリグリセライド，一部コレステロールおよび燐脂質）を運搬する巨大なリポ蛋白（直径0.1〜1μ，分子量約4×10¹⁰）である．その主要な機能は，食事トリグリセライドを主として脂肪組織に転送することにある．カイロマイクロンは98％の脂質，2％の蛋白（アポB5〜20％，アポA-I痕跡，アポA-II痕跡，アポC-I15％，アポC-II15％，アポC-III 40％）からなり，トリグリセライドとコレステロールエステルがparticleの中心を占めるが，燐脂質，遊離コレステロールおよびアポ蛋白が表面をおおっている。