鉄欠乏性貧血の食事療法

鉄欠乏性貧血の原因^1〜3）

　鉄欠乏性貧血はあらゆる年齢層の男女両性にみられるが，その原因として多量の出血による鉄分の損失と，食事性不足による鉄欠乏などがあげられる．15〜50歳の女性では著しく出現頻度が高く，男性は女性に比して明らかに少ない．

　男性の場合は，正常の状態では鉄の排泄は少なく，0.6〜0.7mg/日が腸粘膜上皮・皮膚上皮，腎や膀胱上皮の脱落によって失われる．一般的に1日の食物中には10mg前後の鉄が含まれていて，そのうち6〜10％が吸収される．したがって，吸収鉄量と排泄鉄量とはバランスが保たれている．しかし，身体の発育に伴う全血液量，筋肉量，組織量の増加は当然鉄需要の急激な増加をもたらすので，成長期の子供や女性の場合には鉄の需要が大きく，食物の内容が鉄欠乏の発症に大きな影響がある．出生時母から引き継いだ300mgの体内総鉄量が，成長期には3〜4gになるので，それを充足するためには前述の0.6mg/日が必要となる．