食事療法—その現状と今後のありかた

　食事療法は10年前と現在とではまつたく変わつてきた。かつては画一的な制限の一本槍であつたが，最近では各患者の代謝に合わせて食事内容も細分化され，かつ積極的な意味で考えられるようになつたが，その実施となると，医師，栄養士，患者の側といろいろ問題も多い。