外国人患者と病院栄養士のかかわり

■はじめに

　国際化の波とともに日本に住む外国人の数は増加し，それに伴って，病院で診療を受ける外国人患者も増えている．当墨東病院では昭和63年4月から12月までの間で，新入院患者数は6,315人であり，そのうち外国人患者は約1％前後であった．他の都立病院でも外国人患者は，わずかずつではあるが増えていると思われる．

　外国人が診療を受ける場合，まずぶつかるのは言葉の壁であり，次いで，習慣，宗教といった問題である．栄養科では，入院中の食事や，栄養指導などで直接患者と接する業務が多くあるが，患者が外国人である場合，やはり上記のような壁にぶつかってしまうのである．そのような時にどのように対応したらよいのか，当院のみならずどこの病院でも，頭の痛い問題のようである．そこで少ない経験の中からではあるが，当院での状況を述べてみたい．