学校における食物アレルギー対応の課題と展望

はじめに

　食物アレルギーとは，医学的には「食物によって引き起こされる抗原特異的な免疫学的機序を介して，生体にとって不利益な症状が惹起される現象」¹⁾である．

　学童期において食物アレルギーは食事が関係する活動に大きく影響する．誤食によってアナフィラキシーを含む症状を起こし，ショックを起こしたり，まれに命に関わったりすることもある．全ての児童・生徒が“安心・安全”に学校生活を送ることができるようにするためには，関係者が正しい知識を持ち，適切に対応する必要がある．