食物アレルギーの原因と対策

●食物アレルギーは圧倒的に小児期（特に乳幼児）に多く認められるが，成人においても認められる．

●小児における発症のピークは1歳前後で，鶏卵，牛乳が圧倒的に多く，小麦，大豆，そば，ピーナッツなどがそれに続く．

●小児期発症の食物アレルギーの約9割は自然治癒するといわれている．成人での食物アレルギーは自然治癒しなかった小児期発症例と魚介類，ナッツ類，果物などによる成人型の食物アレルギーである．成人の果物による経口アレルギー症候群なども最近増加している．

●診断はIgE抗体の検出だけでは不十分で食物除去・負荷試験が最終的に必要である．