特集 糖尿病—臨床から公衆衛生へ
糖尿病の食事・栄養療法
鈴木 和枝
1
,
池田 義雄
2
Kazue SUZUKI
1
,
Yoshio IKEDA
2
1聖徳栄養短期大学
2東京慈恵会医科大学第3内科
pp.243-251
発行日 1984年4月15日
Published Date 1984/4/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401206845
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■はじめに
糖尿病の食事療法に対する考え方は，時代とともに著しく移り変って今日にいたっている．ここでは，こうした食事療法の変遷を通じて，今日の食事療法のあり方，すすめ方を糖尿病のコントロール基準ともども紹介する，そして，これの実践の場としての栄養指導について，地域医療の面から言及する．
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