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雑誌
リハビリテーションに役立つ栄養学の基礎 第2版
筆頭著者 栢下 淳・若林 秀隆 (編著)
医歯薬出版
電子版ISBN
電子版発売日 2022年2月7日
ページ数 218
判型 B5判
印刷版ISBN 978-4-263-26553-6
印刷版発行年月 2018年3月
書籍・雑誌概要
●好評入門書を最新の情報とデータでアップデートした待望の改訂版！
●リハビリテーションにおける栄養知識の重要性や栄養学の基礎にはじまり，低栄養・サルコペニア・摂食嚥下障害などの病態別栄養療法や，脳卒中・誤嚥性肺炎・がんなどの疾患別栄養療法まで，網羅的にわかりやすく解説．
●食事摂取基準など，各種資料を最新データへアップデート．
●「リハビリテーション栄養の実践例」「フレイル」「栄養ケアプロセス」など，時代に即した新規項目を追加．
目次
序章 リハビリテーションにおける栄養知識の重要性
第1章 栄養の基礎
第2章 主な病態の栄養療法
第3章 主な疾患の栄養療法
第4章 栄養関連事項
