書籍・雑誌概要

医療における乳酸菌応用の新展開
　新型コロナウイルス感染症への対応が強く求められている現在，私たちにできることのなかでもっとも大事なことは，三密回避・マスク着用・手洗いなどの感染予防対策であることは疑いようのない事実である．しかし，当然のことながら各自の体力・免疫力を維持・増進することも，重症化を防ぐ意味では非常に大切なことの一つである．その方法の一つとして，最近，注目を浴びているのがプロ/ プレバイオティクス・バイオジェニックス食品である．
　今回，近年急激な進歩が見られるこれらの製品の臨床応用を中心に，最新の知見も含めて特集を企画した．

目次

プロバイオティクス，プレバイオティクス，バイオジェニックス─最近の話題：乳酸菌の免疫応答　　田中芳明……298
医薬品としてのプロバイオティクス・プレバイオティクス　　唐沢浩二……304
救急の場での乳酸菌の臨床応用　　山邊志都子……311
アレルギーと乳酸菌　　鈴木修一……318
うつ病と乳酸菌　　末松孝文，須藤信行……325
歯科疾患（う蝕と歯周病）と乳酸菌　　岩澤由莉，石井良昌，相野谷美咲，横田萌，田中孝奈，波田野典子，菅田友紀……332
●巻頭カラー　
簡単な脳のみかた〈後編〉　　小山哲男……284
●スポット　
糖尿病スティグマと医療従事者の役割　　田中永昭……290
四肢切断患者の栄養管理　　斎野容子……293
医療行為としての人工的栄養・水分補給の倫理的視点：A.S.P.E.N.ポジション・ペーパー―Ethical Aspects of Artificially-Administered Nutrition and Hydration：An ASPEN Position Paper　　雨海照祥……340
●栄養指導に役立つ医薬品の知識　
15．疾患における薬物治療と栄養（3）慢性腎臓病（CKD）に対する薬物療法・栄養療法　　神谷貴樹……352　
●ORIGAMI ART―食に活かすおりがみ　
ぶどう　　西田良子，立木美保……361　
●活動レポート　栄養ケア・ステーション　
龍岡栄養けあぴっと 認定栄養ケア・ステーション　　吉田美代子……364　
●ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか　
健康社会の構築に貢献できる食と栄養の高度専門職業人， 研究者を育成　長崎国際大学大学院 健康管理学研究科　健康栄養学専攻　　野村秀一……366　
●こんだてじまん　
じまんの一品料理　えび天巻き／医療法人松徳会 花の丘病院　　中村栄子，井本千佳，松本隆史，高橋均……368　
●Medical Nutritionist養成講座　
45．水分投与量の決定：私の考え方（1）　　井上善文……373　
●Dr.雨海の男性臨床栄養学　
呼吸の総本山（2）―肺炎とCo-infection　　雨海照祥……379　
●『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識　
29．菓子類1　　渡邊智子……390　
●研究・調査　
肥満および隠れ肥満者に対する取り組みやすさを考慮した運動・栄養介入指導の効果についての検討　　吉村良孝，佐藤亜美，今村裕行，次森久江，樋園和仁，山口さくら……403
●日本栄養士会医療職域　
2022年度診療報酬改定要望について　　原純也……409
自治体病院
飯塚市立病院 栄養部門における地域連携の取り組み　　古林美保……410
精神科病院
栃木県精神科病院栄養士協議会の活動報告　　荒山麻子……411
厚生労働省・消費者庁
9月17日「世界患者安全の日」・他……412
●おしらせ　
神奈川県栄養士会医療事業部会主催 臨床栄養セミナー・他……414