Japanese
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特集 よりよい病院給食への脱皮
変わりゆく病院給食
中山 耕作
1,2
1日本病院会
2聖隷浜松病院
pp.594-600
発行日 1991年7月1日
Published Date 1991/7/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1661900418
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はじめに
近代日本の3大機構改革といわれる次の3つのものがあります．
・明治維新
・第2次世界大戦終戦
・急速な高齢社会の到来
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