肝臟の働きとビタミン

　肝臓は腹の上部，横隔膜のすぐ下に横たわり，大部分が右の肋骨の下にかくれていて，健康のときは外からさわつただけではわからないが，私たちの体にとつては，ひじように重要な役目をもつていて，重さも大きさも大したものである。普通の大人で1000g（250匁）以上もあるだろうか。

　何をするかというと，体の兵站部ともいわれるくらいで，腸から吸收された栄養物を一旦ここに集め，必要な成分の形にかえて，それぞれの方面に分泌したり，貯蔵したりする。