Japanese
English
臨床検査技師のための 生物学
栄養・2—食物をめぐって動物の進化を考える
和田 優
1,2
1大東文化大学
2大東医学技術専門学校
pp.24-27
発行日 1973年12月1日
Published Date 1973/12/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1543200314
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- 1ページ目 Look Inside
動物のからだは，タンパク質，脂肪，炭水化物，無機塩類，水とから作られている．したがって，動物が生きていくためには，これらの物質を食物によって取り入れなければならない．食物に含まれていて，動物のからだを作る材料になる物質，活動のエネルギー源となる物質や生理作用を調節する物質を栄養素（nutrient）という．
栄養素には，上に述べた5種類のほかに，ビタミンを含めて6種類ある．ビタミンはからだの成分やエネルギー源にはならないが，からだの働きを調節する重要な物質＊である．
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