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Rinsho Kensa Volume 33, Issue 8 （August 1989）

臨床検査 33巻8号（1989年8月発行）

Japanese English

今月の主題糖尿病

技術解説

Maillard反応化合物秦文彦 ¹ , 老籾宗忠 ¹ Fumihiko HATA ¹ , Munetada OIMOMI ¹ ¹神戸大学医学部第二内科学教室キーワード： Glycation , 糖尿病 , Maillard反応 , 糖尿病性合併症 , 血糖コントロール指標 Keyword: Glycation , 糖尿病 , Maillard反応 , 糖尿病性合併症 , 血糖コントロール指標 pp.893-899

発行日 1989年8月15日 Published Date 1989/8/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1542914038

PDF(16334KB)

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Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

　蛋白と糖との非酵素的・非特異的結合反応は，glycationあるいはMaillard反応といわれ，自然界の普遍的な反応であり生体内でも生じることが知られている．本反応は，蛋白のアミノ基と糖とがSchiff塩基を介して安定なケトアミン付加物（Amadori化合物）を形成する初期段階とそれ以降の後期段階とに大別される．Maillard反応初期段階化合物は，血糖コントロールの指標として臨床応用されている．一方，半減期の長い蛋白では後期段階化合物が形成され，それが蓄積し糖尿病性合併症の成因および老化との関係で注目されている．本稿では，Maillard化合物の測定法，および本化合物の病因的意義について概説した．