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Keyword: 蛋白の非酵素的糖化 , グリケーション , Maillard反応 pp.801-805
Published Date 1992/7/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1542901159

Copyright © 1992, Igaku-Shoin Ltd. All rights reserved.

基本情報

電子版ISSN 1882-1367 印刷版ISSN 0485-1420 医学書院

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