Die Wechselwirkungen zwischen Gehirn und Leber

　Das Gehirn überwacht und ordnet als oberste Instanz die Funktionen des Körpers und greift dabei auch in den Stoffwechsel ein. Seine übergeordnete Stellung wird dadurch betont, daβ es von den übrigen Organen räumlich abgetrennt und in eine besondere knöcherne Schale eingeschlossen ist, was allerdings den Nachteil mit sich bringt, daβ es sich nicht ausdehnen kann wie die übrigen Organe. Dadurch ist es ihm nicht möglich gröβere Vorräte an Glykogen und anderen Reservesubstanzen anzulegen, sondern es muβ seinen Bedarf laufend aus dem Material decken, das ihm aus der Peripherie durch das Blut zugeführt wird. Das wichtigste Organ das es mit Bau-und Brenns-toffen versorgt, ist die Leber.

　In Frankfurt worden wir dadurch veranlaβ, uns näher mit den Beziehungen zwischen diesen beiden Organen zu beschäftigen, weil wir eine neue Leberfunktionsprüfung entwickelt haben, die die üblichen an Empfindlichkeit übertrifft^1）. Wir kamen auf sie durch unsere Arbeiten üer den Tyrosin-stoffwechsel.