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連載 研修おたく海を渡る・24
食事は大事！
白井 敬祐
pp.2364
発行日 2007年12月10日
Published Date 2007/12/10
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1402103150
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- Abstract 文献概要
アメリカの食事というと，ハンバーガーを連想してしまう方もおられるでしょう．実際，病院食にもハンバーガーが出てきます．食事にはジンジャーエールがついてきます．糖尿病の人には，一応ダイエットジンジャーエールです．バースデーケーキと称して，誕生日にはとてつもなく甘いケーキがついてくることもあります．野菜の多くは冷凍物をレンジで温め直した豆だったり，にんじんだったりします．こちらのよいところは，メインでもデザートでも前日に選べるところでしょうか．
術後の食事として日本のおかゆにあたるものは，「チキンブロス」と呼ばれる鶏肉のだしでとったスープや「Jello」と呼ばれる子どもが喜ぶ甘いゼリーになります．「人生の最後をこんな食事で過ごしたくない」と，食事を理由に退院された患者さんもいました．
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