Koshu Eisei Volume 52, Issue 6 （June 1988）

公衆衛生 52巻6号（1988年6月発行）

Japanese English

衛生公衆衛生学史こぼれ話

50．戦時中の栄養北博正 ^1,2 ¹東京都環境科学研究所 ²東京医科歯科大学 pp.385

発行日 1988年6月15日 Published Date 1988/6/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401207700

PDF(1144KB)

閲覧方法のご案内

この論文を閲覧するためにはログインが必要になります。

パスワードを忘れた場合新しくユーザー登録する施設共通IDをご利用の方はこちらから

1,320円 (1,200円+税10%) こちらは、385ページから385ページの文献です。

PPV（ペイ・パー・ビュー）とは、論文（記事）単位で購入・閲覧ができるサービスです。
購入には医書.jp本会員登録が必要です。

会員登録完了後に改めて上記「購入サイトへ」を選択してください。
または「購入サイトへ」選択後に「購入ログイン」、「新規会員登録」の順に進んでください。

会員登録について詳しくは

をご確認ください。

　衣食住というが，衣と住は体温調節の補助手段で，食が生存のための絶対的因子であって，ボロをまとい，あばら家に住んでいても，食が確保されていれば何とか生きのびて活動できるが，食が質・量について不十分であれば，生命を維持することはできない．

　日本人がこのことを強く体験したのは，第二次大戦中の食料不足によってであり，誠にひどいものであったが，一方，あまり学識のない人々も栄養学について自家実験をしたわけで，その後，日本人の栄養に関する知識は一段と向上したといえる．これに対して関係当局の対応は誠にお粗末なものであった．

電子版ISSN 1882-1170 印刷版ISSN 0368-5187 医学書院