リハビリ当事者 玉澤良樹さん

リハビリの輪をつなげるメディア，リハノワ．本連載では，さまざまな立場や独自のアプローチでリハビリテーションに情熱を注いでいる人々を紹介します．今回は，脳梗塞により利き手に重度麻痺が残るも，イタリアンシェフとして活躍し続けている玉澤良樹さんです．お店再開までの軌跡や調理への工夫を通じて，脳梗塞後のリハビリテーションの可能性について考えます．