特集 肝疾患エキスパートブック 栄養管理に活かすための最新情報
(Part 3)NAFLD/NASH NAFLD/NASHに対する食事療法の実際
長尾 晶子
1
1広島大学病院 栄養管理部
キーワード：
Fructose
,
食行動
,
食事療法
,
体重減少
,
チーム医療
,
地中海食
,
肝疾患-非アルコール性脂肪性
Keyword:
Weight Loss
,
Diet Therapy
,
Fructose
,
Feeding Behavior
,
Patient Care Team
,
Non-alcoholic Fatty Liver Disease
,
Diet, Mediterranean
pp.540-544
発行日 2021年9月25日
Published Date 2021/9/25
DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2022003473
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＜Key Point＞･5%の体重減少をめざす。･食事は、フルクトース(果糖)を多く含む清涼飲料水などや飽和脂肪酸を減らし、一価不飽和脂肪酸やn-3系多価不飽和脂肪酸、食物繊維を増やす。･早食いを直し、よく咀嚼して食べるよう指導する。咀嚼が困難な場合には歯周病も考慮し、歯科介入を検討する。･多職種で適度に継続して介入し、患者のアドヒアランスを維持する。
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