アパタイト形成阻害薬

Inhibitors of hydroxyapatite crystallization

Ⅰ フィチン酸によるアパタイト形成阻害

　フィチン酸（ミオイノシトール6リン酸）は穀類や豆類など食物繊維の多い食品に豊富に含まれており，植物や種子のリン貯蔵庫としての役割を担っている。ヒトは腸管からフィチン酸をほとんど吸収することができないものの，ヒト血漿中からは数百nMレベルのフィチン酸が検出される^1）。また，フィチン酸を経口摂取すると尿中フィチン酸濃度が上昇することも確認されている^2）。したがって，ヒト生体内には何らかのフィチン酸代謝機構が存在することがうかがわれる^3）。