正しい食事で健康になろう―日本消化器病学会からのメッセージ

　あらためていうまでもなく，「食」は私たちが生きていくために必要不可欠な日々の行動である．ヒトにはそれぞれ「食」に対する嗜好があり，またライフスタイルが多様化した今日では，私たちの「食行動」も千差万別で，それによって個々の「食生活」が形成されている．自分自身の「食生活」は健康によいものだろうか？　この素朴な疑問を誰もが一度はもったことがあるのではないだろうか．この疑問に答える書物が南江堂から2022年春に刊行された．日本消化器病学会が編集した『正しい食事で健康になろう：日本消化器病学会からのメッセージ』である．本書は，消化器に関する権威ある学会が編集した書物であり，表紙に「科学的根拠に基づく食の情報に，専門医・管理栄養士・料理研究家がそれぞれの立場から迫る」との文言が添えられている．この種の書物では，往々にして偏った情報がみられがちであるが，本書では現在求めうるエビデンス（証拠）に基づいて正しい答えを見出そうとする努力が感じられる．ご自身やご家族の食行動に不安や疑問をもたれている方にとっては，信頼のおける情報源として一読の価値があると思う．