特集 検査値を読む2020
9章 電解質,ビタミン,無機質代謝検査
ビタミンC
田中 清
1
,
青 未空
2
1神戸学院大学栄養学部栄養学科
2京都女子大学大学院家政学研究科生活環境学専攻食物栄養学領域
pp.665-665
発行日 2020年4月1日
Published Date 2020/4/1
DOI https://doi.org/10.15106/j_naika125_665
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ビタミンCとは
ビタミンCは化学的にはL-アスコルビン酸であり,多くの動物ではビタミンCを合成できるが,ヒトでは合成できず,必須の栄養素である.
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