4 スペシャリストが推す必見論文！その見解と考察 -20 食品の効果（機能性）以外の役割

Key Points

・保健機能食品には効果（機能性）以外に「行動変容の動機付け」「食生活に関する普及啓発」の役割がある．

・ノンアルコール飲料を提供することでアルコール摂取量が減少することがランダム化比較試験（RCT）によって初めて実証された．

・しかし，その置き換わり効果（行動変容）は問題飲酒の程度が大きい場合や女性の場合，限定的である．