無重力の筋タンパク質代謝に及ぼす影響とその栄養学的制御法

Effects of microgravity on protein metabolism in skeletal muscle and nutritional approaches for its regulation

　骨格筋は運動や食事など外界の影響を最も受けやすい臓器の一つである。例えば，骨格筋は運動（トレーニング）すれば肥大し強い力を発揮できるようになるし，逆に，負荷のかからない無重力環境や寝たきりになれば萎縮してしまう。一方，ロイシンなど分岐鎖アミノ酸を含むホエイタンパク質などは筋タンパク質合成を刺激したり，Cblin配列を有する大豆タンパク質は筋タンパク質分解を抑制したりする。

　本稿では，筆者らの行ってきた研究を中心に，無重力による筋萎縮のメカニズムとその栄養学的な改善法について概説する。