食が支える妊娠・出産・育児

成人病素因が胎児期に形成されること，およびその機序が，近年の研究成果により明らかとなりつつある。

妊娠前の若年女性を含め妊娠期の栄養は次世代にも影響することからも，周産期にかかわる者が食育に関して果たすべき役割は大きなものがあり，その知識は必須である。